- Recettes vertes par G. Staunton

Des recettes irlandaises, avec des produits irlandais. Mais surtout des recettes vertes pour une cuisine plus saine, plus naturelle, plus verte.

Des recettes modernes, simples, rapides. Pour tous les gourmands qui aiment le vert et la verte Erin. Recette

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- Soupe de Melon et de concombre

Une recette simple, naturelle, fraîche et... économique.

Ingrédients pour 4 personnes

2 concombres - 2 melon verts - quelques feuilles de menthe, de basilic ou de sauge, selon votre goût et bien sûr, du poivre vert.

- Le Guide des Recettes Irlandaises des Chefs français

Plus de 30 chefs français ont accepté de nous confier leur recette irlandaise. Le challenge était :
soit de travailler avec un produit irlandais : agneau, bœuf, saumon, huître, saumon, truite, coquille Saint-Jacques, whiskey ou bière brune, soit de revoir une recette classique irlandaise : irish stew, bœuf à la bière...
soit d'inventer un plat inspiré par l'Irlande.

L'Irlande inspire... et ces grands chefs ont de l'imagination.

Les Chefs du Tome 1

- Vincent Villeroy - Guy Savoy - Guy Martin - Michel Portos - Philippe Laruelle - Jean-Charles Baron - Pascal Perou - Les Frères Raimbault - Vitorio Beltramelli - Akram Benallal - Gilles Choukroun - Flora Mikula - Anlexandre Ongaro - Julien Lescot - Gérard Besson - Philippe Clauss - Philippe Kratz - Pascal Henrot - Thierry Moyne - Frédéric Tempereau - Hervé Robert - Eric Briffard - Emile Jung - Stéphane Pitré - Jean-Laurent Depoil - Pascal Nebout - Jean-Michel Noel - James Partouche - André Amédée Melek - Florian Autier - David Grelier.