CASHEL HOUSE
Souvenirs, sourires, charme discret.

Le 27 avril 1969, la proposition est rejetée par 52,4% des voix. Fidèle à sa promesse et respectueux du peuple souverain, le Président , Le Général Charles de Gaulle démissionne, à minuit dix, un communiqué annonce: “Je cesse d'exercer mes fonctions de président de la République. Cette décision prend effet aujourd’hui à midi.”
Oui, c’est ici, dans l'Ouest Irlande que Charles de Gaulle et son épouse viendront retrouver sérénité.
Dans le petit village de Cashel, sur les bords de l’océan Atlantique, la vie s’y écoule simplement, doucement, calmement. Dans paysage époustouflant : mer, montagne, campagne exubérante, idéal pour le repos, les passionnées de randonnées, d’équitation, de golf, de pêche... à quelques encablure de Galway au coeur du Connemara, Cashel House Hôtel vous attend.
Comment douter que la convivialité, l’élégance, la courtoisie charmante de Kay et de Dermot McEvily aient rendu le sourire au descendant des Mac Cartan.
Cashel House est une maison de campagne XIX^e siècle où l’on se sent bien tout de suite. Entourée d’un parc de 50-acres l’hôtel se blotti dans un écrin de verdure : jardins fleurs, sous-bois, jardin potagers.
Kay Mc Evilly est une jardinière “instinctive”, chaque fois qu’un terrain est disponible, elle l’imagine débordant de Lillies, d’Eucryphia, de magnolias, d’azalées, de fougères géantes ou de roses anciennes odorantes.
Kay est une douce hôtesse, avec son équipe, elle veille discrètement mais sûrement que vous soyez à l’aise, satisfait, détendu...
Si les plaisirs de la table vous enchantent autant que les plantes et les fleurs, alors vous serez à la fête, le chef propose une cuisine très élégante où la saveurs des produits est le point d’orgue.
Poissons, crustacés, huître et fruits de mer sortant de l’océan, herbes, plantes aromatiques, légumes, fruits de saisons fraîchement cueillis sont servis dans la salle à manger sous la véranda fleurie. Le service confortable et amical y est raffiné, délicatement formel, sans ostentation donnant à cette maison, une grande âme.
Le désir de Kay McEvilly : “que nous nous sentions mieux et plus heureux en quittant Cashel House”. Rassurez-vous, Kay, nous sommes déjà, bien plus heureux à l’idée d’y revenir.

Office de Tourisme irlandais
http://www.discoverireland.com/fr/
Office de Tourisme de West

http://www.discoverireland.ie/west
Cashel House & Gardens
http://www.cashel-house.com
Cashel - Connemara
Co Galway
tél : 353 95 31001

Cashel House hôtel est récompensée en 2010 meilleur rapport qualité-prix Kay McEvilly est désignée meilleure hôtessse en 2010 et
Cashel House est désignée hôtel le plus romantique d’Irlande

Charles de Gaulle
http://www.charles-de-gaulle.com

© Irlande , d'un jardin à l'autre by The Irish Eyes 2010