Notre sens olfactif, est sans doute un sens moins sollicité et pourtant combien, il nous transporte. L'inhalation d’une senteur, d'un odeur, plonge notre imagination, nos souvenir dans un univers particulier. Grâce à son nez, l'humain commence un nouveau voyage. Savez-vous que c'est un des sens les plus puissant, que c'est l'un des sens dont le cerveau reçoit le plus rapidement les informations...
L'Irlande ne vous sera-t-elle pas naturellement évoquée si vous sentez l'herbe fraîche coupée, l'odeur du houblon, la puissance de l'iode ou du malt distillé, que vous raconterait l'odeur d'une tasse de thé, que vous rappellerait les effluves du bacon qui grille ?
C'est dans l'air, c'est dans l'Eire... !
1 - Le sens olfactif, l'odorat
Sans aucun doute, le sens le plus étonnant. L'olfaction est une fonction des plus sensibles et essentielle à la survie de nombreuses espèces. Les travaux des Nobel Richard Axel and Linda B. Buck ont montré la capacité et le fonctionnement des capteurs olfactifs humains permettant de reconnaitre jusqu'à 10 000 odeurs...
Depuis toujours les humains se parfument. Le mot sentir ne signifie-t-il pas aussi avoir conscience... et ne pas pouvoir sentir quelqu'un ou quelque chose nous inspire horreur... Découvrons ces effluves qui nous gouvernent...
Une promenade olfactive sur l'île, celle qui vous rappelle la tourbe, la Guinness, les pommes, l'herbe fraîche, l'iode, les embruns, Irish Spring soap, le saumon fumé, le choux, le Brown Bread chaud, l'odeur de la terre après la pluie, l'odeur des jardins avant la pluie...
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